怎样煮绿豆汤又快又烂

1、先把绿豆清净，倒掉多余的水，留下的水刚好没过绿豆就行，然后放进冰箱里冷冻起来。

2、第二天取出，直接下锅，加适量水，大火开煮。沸腾后转中火，加少许清水。滚开以后再加少许清水。反复加水2-3次。

3、绿豆很快就能全都煮开花，而且又软又烂味道好喝。

4、夏天经常喝绿豆汤的朋友，家里可以常备这种冻绿豆，需要喝绿豆汤的时候，直接拿出一块，很快就能煮好。

5、根据热胀冷缩的原理，通过冷冻，把绿豆的表皮冻破。然后下锅煮，很快就能煮开花，而且完全不影响绿豆的营养。怎么样，学会了吗？