羊肉火锅的做法

1、带皮羊肉剁小块，用水浸泡2小时，中途换水两回。

3、焯水好的羊肉再次投入水中，浸泡备用。

5、各式配料备用。

7、热锅冷油，下八角，桂皮，干辣椒，生姜，花椒小火翻炒。

9、入羊肉块翻炒。

11、一次性加足够量的水，转大火烧开，入大葱段和桔子皮。

13、再炖半小时，加盐调味，转入电锅中，铺上香菜，边加热边吃。