白酒腌鸡蛋怎么做

1、将1000g鸡蛋清洗干净。

2、将鸡蛋放到太阳下晒，这是腌鸡蛋黄出油的关键。

3、晒上一个中午的时间。

4、取一个碗，倒入100g白酒。

5、把晒好的鸡蛋放入白酒中泡3分钟。

6、放到200g盐中滚几圈。

7、滚满盐粒的鸡蛋装入保鲜膜中。

8、放手里搓一下，排空保鲜膜里面的空气。

9、放入干净的玻璃罐中。

10、密封常温保存腌制1个月即可。

11、成品如图。