醋溜白菜的做法

1、把白菜叶子一个个的剥开，用清水洗净控干，白菜帮子用刀斜着切成片，叶子切块，把白菜的帮子和叶子分开放。

2、蒜和姜切姜末，红辣椒用剪刀剪成段，葱切成葱花备用。

3、用一个小碗，加一勺醋、两勺生抽、半勺耗油、两勺水、少许盐、适量的淀粉调匀备用。

4、锅中加油烧热，加入葱花、辣椒段、姜末和蒜末炒香。

5、先加入白菜帮子翻炒，待白菜帮子炒软后加入白菜叶子继续翻炒。

6、最后倒入事先调好的料汁翻炒均匀即可出锅。