如何在家做卤鸡脚（自制卤鸡脚、鸡尖、鸡蛋）

1、将买来的鸡脚、鸡尖用热水洗干净（要用刀使劲刮一下）。然后鸡脚去掉指甲，脚掌划条口。加入料酒稍微腌10分钟后热水洗净备用。

2、将要用的材料准备好。

3、锅内置油，五分热时加入冰糖熬化。

4、再加入所有香料小火炒出香味，加入适量清水。大火烧开后小火熬煮5分钟。

5、此时加入适量酱油、盐和料酒。再加入鸡脚大火烧开，盖上盖子小火焖煮20分钟捞起就可以吃了。

6、然后再把鸡尖放下去煮15分钟即可

7、将事先煮熟的鸡蛋，壳敲碎放入卤汁中，煮20分钟就好了，鸡蛋要完全煮入味，不然里面颜色都不均匀。