麻辣火锅毛肚的做法

1、超市买的处理好的毛肚，切的很规矩，用起来很方便。

2、豆皮切的和毛肚一样宽的条。

3、锅里放油炒姜末。

4、放入麻辣火锅底料，加黄酒炒出红油，倒入一碗高汤煮开。

5、先下豆皮浸入汤里煮10分钟左右。豆皮多煮一会儿更入味。

6、豆皮煮好放一边，把毛肚串放入浸煮十几秒就可以了。

7、麻辣火锅毛肚成品图。