1、樱桃洗净，淡盐水泡15分钟，然后沥干水分
2、用筷子一颗一颗去除果核，这个步骤有点费时
3、去完核的樱桃放去锅中，加入冰糖
4、加入小半碗凉开水，一定不要加多，煮的时候樱桃会出好多汁
5、开中火煮，冰糖融化，煮的过程中会出好多浮沫，要耐心的一点点撇掉浮沫。
6、大约煮15分钟至樱桃软烂，再取一只锅将樱桃分出一半，将锅中剩下的一半樱桃用料理棒或料理机打碎，继续小火熬制
7、熬制的过程中要不停的搅拌，防止糊底，待酱汁熬浓稠了加入半个柠檬的汁，继续搅拌熬制
8、熬到自己认为可以的浓度即可，也可以盛一小勺果泥放到盘子里用勺子在中间划一下，果泥不合拢说明浓度就可以了，如果喜欢浓稠一点的可以再熬一会儿
9、刚刚分出来的一半樱桃不用搅拌棒打碎，也继续慢火搅拌熬制，熬到一定浓稠度加入另外半个柠檬的汁，继续我一会儿，至自己喜欢的果酱的粘稠度
10、将熬制好的果泥和果酱趁热装瓶，拧紧瓶盖倒置，直至瓶子凉透，放入冰箱冷藏
11、自己做的果酱和果泥美味又健康
