羊肉丸子的做法

1、将羊腿肉洗净搅碎或是手工剁碎

2、加适量水到肉馅中并往同一个方向用力搅拌以使肉馅上劲。

3、然后再加入适量的盐、淀粉、葱花、香油、老抽、姜末与胡椒粉继续搅拌

4、搅拌均匀后再打入一颗鸡蛋，继续搅拌搅拌好之后放置约一刻钟

5、开火烧一锅开水，可放入适量八角等大料

6、捏出小丸子放在勺子里

7、将丸子一个一个的放入烧开的锅里

8、当肉丸都浮起来时就煮熟了，这时可以放入一些小白菜或是其他青菜

9、稍微煮不要超过两分钟即可盛起开吃了