1、第一步，把新鲜的黄鱼去掉鱼鳞后，在鱼背上划上几刀，以便于更入味。
2、第二步，把姜、蒜、葱清洗干净后改刀备用。
3、第三步，锅中加入适量的植物油，然后把姜片、葱段放入锅中，待油七成热的时候，放入黄鱼煎至金黄盛出备用。
4、第四步，用锅中的剩油把咸菜炒一下，炒至咸菜散发出香味。
5、第五步，把煎好的黄鱼倒入锅中，和咸菜一起炒一会。
6、第六步，锅中倒入适量的白开水，开水的量没过食材即可，大火烧开转中小火继续炖二十分钟左右即可。
7、第七步，时间到了后，把炖好的鱼汤倒入碗中。
8、第八步，加入剩下的葱段，一碗美味可口的咸菜黄鱼汤就做好了。赶紧尝一尝，肉质鲜嫩，汤汁浓白，味道鲜美。（图片仅供参考）
