凉拌蚬子

1、将吐完沙子的蚬子清洗干净。

2、将清洗干净的蚬子在沸水中焯一下。

3、将焯好的蚬子捞出，过凉，挤干水分，装在容器内。

4、加入料酒、白糖、酱油、蒜末、姜末、香葱、干红辣椒丝。

5、将所以材料搅拌均匀。

6、倒入用木耳做的味碟的盘子中即可。