1、打入3个鸡蛋，加3g酵母，白糖50g。这个时候可以加点牛奶，因为牛奶蛋白质能加强面团的筋力，做出来的面包更蓬松。我家里没有牛奶了，所以在这就没加了。
2、再加250g普通面粉，用筷子把面粉与蛋液搅拌均匀至没有干粉。
3、加20g食用油，下手，揉成光滑面团（尽量揉时间长点，时间越长，做出来就越好吃）。
4、反复推拉面团，20分钟左右，揉出手套膜（面包讲究出手套膜）。
5、面团和好之后，盖上保鲜膜。20分钟左右后，再揉面排气
6、揉成3个等份的小剂子（我用称称过，所以看起来大小基本统一），不需要好看的，就可以随意。
7、搓成长条，从一头盘起。
8、碗中刷油，放入碗中盖保鲜膜，然后放入烧开水的锅中，盖上锅盖，直到醒发至两倍大。
9、上面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，盖保鲜膜，用牙签插孔。
10、上锅蒸熟。蒸25分钟左右的时间就可以出锅了，香甜蓬松，营养又美味。
