这样做家常烧豆腐最好吃

1、 

主要食材：豆腐、洋葱、青椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、大葱

2、青椒、洋葱分别切菱形块、干辣椒切小段、葱切葱花

3、 

豆腐先切成稍厚的大片，然后对角切成三角形的厚片

4、 

切好的豆腐沾上一层薄薄的干淀粉。

5、 

沾好淀粉后放入锅中煎至金黄有硬噶盛出。

6、 

锅中留底油，放入干辣椒和葱花爆香

7、 

放入郫县豆瓣酱炒出红油

8、 

炒出红油后放入煎好的豆腐角略略翻炒一下。

9、加入骨头汤与豆腐角持平（没有骨汤白水也可以）

10、加入骨头汤与豆腐角持平（没有骨汤白水也可以）

11、改中小火焖几分钟

12、 

焖至汤汁收浓，加入切好的洋葱和青椒快速翻炒

13、 

炒至青椒和洋葱断生即可关火盛出。