1、带大家认识一下野水芹，长得和芹菜很像，又有不同。
2、野水芹摘掉叶子和老梗，嫩梗切成长段，准备红辣椒配色，准备蒜瓣。
3、食材清洗干净，红辣椒切成丝，蒜瓣去皮切碎。
4、锅中倒入冷水烧开，将野水芹放入开水中焯水2分钟。
5、野水芹焯水后捞出控干水分，锅中水倒掉擦干，倒入食用油烧热，下蒜末和红辣椒煸炒。
6、煸炒出香辣味，将野水芹倒入锅中翻炒。
7、大火爆炒将野水芹炒软，加入食盐和生抽调味即可。
8、装盘上桌，看起来有点像韭菜苔，但是比韭菜苔更好吃，因为它是野菜，有一种野菜独有的清香口感，真的特别好吃，如果遇到了千万别错过。
