平菇炒红肠的做法

1、上海红肠切条。

2、平菇去根，撕成块，手撕就可以。

3、平菇焯水: 锅中加水烧开，下平菇大火煮2分钟捞出过冷水，再挤干粉水备用。

4、起油锅，加入蒜炒香。

5、加入切好的红肠煸炒。

6、再加入平菇翻炒。

7、加入生抽提鲜调味。

8、按个人口味加入盐，再加入十三香。

9、加入2汤勺纯净水，大火快速翻炒2分钟出锅，无需收汤，有点汤汁更好吃。

10、盛出装盘，撒上葱花。

11、简单快手，家常菜，比肉还好吃。