玉米面饼子怎么做的又松又软

玉米面饼子放小苏打好吃又松软。

1、准备用料：黄豆面40克，玉米面80克，开水70克，蟛杆戛攉小苏打1克。

2、将所有粉料倒入碗中，混合均匀。

3、一边冲入开水一边搅拌。

4、所有粉粉结成团状，

5、揉成均匀面团。

6、分割成5等分。

7、搓圆。

8、按成饼状。

9、平底锅烧热，刷少许油。

10、放入玉米饼，中小火加热3分钟。

11、倒入适量清水，没过玉米饼底部。

12、盖上盖子，焖10-15分钟。

13、水干揭盖，饼熟熄火。

14、底部烙出焦黄锅巴。

15、出锅。