造型面包之栗蓉脚丫包

 时间:2024-10-14 14:50:00

1、板栗洗干净

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2、高压压熟

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3、扒完皮加少许水压成泥

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4、平底锅放少许白糖加栗子泥炒

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5、炒的稍干了加少许油,稍至成团即可

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6、面包里所有粉类称好

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7、加蛋和清水和成絮状

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8、能拉出较粗的膜的时候加油揉

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9、能拉出大片薄膜即可

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10、发酵至两部大

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11、轻揉排气

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12、取一个分团分成一大团和一小团

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13、把大团滚圆松驰一会

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14、板栗馅分好

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15、取松驰好的面团擀长

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16、铺上板栗馅

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17、卷起,成橄榄状,捏紧两头

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18、整理成上面稍宽,下面稍窄的脚丫形状,另外用面团滚成一大三小的面团放在上面,摆成脚趾样

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19、做好所有的面团放烤箱二发

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20、发好了

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21、刷上蛋液,烤箱中层180度20分

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22、一只胖脚丫,呵呵

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