焗杏鲍菇的做法

1、杏鲍菇切成片，每一片的表面划成菱形纹，但不要切断。

2、蚝油、生抽、水、植物油、淀粉、白糖、盐、辣椒粉调成酱汁，混合均匀。

3、锡纸折成盒子的形状，摆进学厨烤盘里。锡纸内壁的底部刷一层薄薄的油。

4、铺上杏鲍菇片，均匀的淋上酱汁。

5、放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤25-30分钟即可。烘烤时，杏鲍菇表面最好能再盖一张锡纸，防止溅油。

6、出炉后撒上少许小葱。