菠菜如何做好吃

1、从自家院里拔几棵菠菜，择掉黄叶，清洗干净，焯一下水，再过一下凉水，捞出挤干水分，切碎放入一个大碗中。

3、慢慢地加入凉水，一边加水一边搅拌，这样可以比较容易控制加水的量，搅拌成有些粘稠的糊状。

5、这时轻轻地给它翻个面，继续加热。

7、直到两面都有微微的焦黄即可出锅，好吃的菠菜鸡蛋饼就做好了。做好的饼有淡淡的咸味直接吃就可以了，如果口味比较重的话，也可以用生抽、醋、大蒜末调成料汁，蘸着吃也非常好吃。