清炖海梭鱼的做法

1、梭鱼去麟，去内脏，去腮清洗干净。

2、鱼身两侧切斜刀，能使鱼更好的入味。

3、葱切段，姜切片，和所有辅料一起放在碗中。

4、锅中倒入食用油，八分开倒入辅料煸炒出香味，倒入适量水烧开。

5、水要没过鱼，大火烧开，中火炖。

6、炖20分钟，出锅装盘，上面撒点香菜。