1、由于春卷在中国的演化也有些时日了，所以从最原始的春卷开始已经演化出相当多的种类。包括有闽南春卷、荠菜春卷、豆皮春卷、鸭肉春卷，其实在家就能做，大家自己喜欢啥馅儿就可以放啥馅儿，做自己喜欢的还有干净卫生，在家里自己做就是这点儿最好了。
2、把饺子皮每张刷一层油叠起来，然后擀成薄皮。将擀好的饺子皮放锅里蒸3分钟。
3、包成春卷
4、放入豆沙馅，豆沙可以少点，这样吃起不腻，随后小心翼翼的将其卷起来，而后将两边翻折到内部，随后继续翻卷，将卷好的春卷，依次摆放好在盘子上。
5、预热好的锅内注入油，温度在六七成热，即可放入春卷调至中火慢炸，如果确定不来油温，可以先放一个进去试一下再调温。炸至两面金黄，捞出放在厨房纸上控油即可。
