家庭自制笋丝焖肉

1、五花肉切成约1*1cm的肉条，放入碗里，加入老抽抓拌均匀后腌制半小时以上

2、取蚝油、生抽、白砂糖、盐和清水放入碗里混合调制成酱汁备用

3、锅里热油后放入姜片、八角和桂皮煸炒出香味

4、然后放入腌制好的五花肉入锅里翻炒至五花肉变色

5、放入用温水泡发4小时以上至软透、切3cm小段的笋丝翻炒均匀

6、放入拍扁切3cm小段的蒜苗一起翻炒均匀

7、倒入调制好的酱汁翻炒均匀

8、最后加入适量开水大火烧开后转入砂锅里

9、大火煮开转小火煲半小时即可