菌菇浓汤的做法

1、香菇去蒂切成薄片，平娑搌襞磁菇用手撕成细丝，鸡蛋打散，葱白切成葱花，姜切丝备用 ；锅里放油，烧热后爆香葱姜，倒入香菇，加一勺料酒翻炒出香味，然后倒入平菇翻炒几下，炒匀后倒入一碗开水

3、煮汤的时候拿一个小碗，加一勺淀粉和小半碗水，搅匀成水淀粉，然后倒入锅里勾芡，煮到汤汁变得浓稠