家常小炒-嫩姜炒肉

1、把瘦猪肉和嫰姜 青椒洗净 ，切成片。

2、把切好的瘦猪肉里面放少许的食用盐和酱油再加少去的淀粉进行搅拌胭脂。

3、往锅里到油等到冒烟的时候把豆瓣酱到进去进行爆香，再放入腌制好了的瘦猪肉进行翻炒，直到瘦猪肉颜色变色捞出。

4、锅里留油底，把切好了的青椒和嫰姜倒进锅里翻炒

5、等到嫰姜八成熟的时候，把用油炒了一遍的瘦猪肉倒进锅里进行混合，仔加入适量的食用盐和鸡精进行翻炒，直到熟为止。