美味家常菜之韭菜炒鱿鱼
春笋切丝，韭菜往杰切段，鱿膨菊鱼切条，春笋和鱿鱼各焯水1分钟左右，锅中加油，放入亲材往姜丝炒香，放入春笋翻炒后，再放入鱿鱼，加入少许鱼露后翻炒，最后加入韭菜，少许白糖提鲜，翻炒一会即可出锅
美味家常菜之菠萝咕噜肉
猪肉切小方块，加入一勺盐、一勺生粉、一勺料酒腌制15分钟，菠萝切小块，用淡盐水泡10分钟后捞出，在腌好的肉中打入一个鸡蛋，2大勺生粉，搅拌均匀，锅中倒油，烧热至8成热逐块放入中火炸至定型后，转小火炸熟，捞起沥油，晾凉后后，大火复炸1分钟后捞出，锅中倒油，把番茄酱、白醋、白糖、少许盐倒入，加入水淀粉，小火煮开成为酸甜汁、酸甜度根据自己喜好调整糖和醋的占比即可，倒入菠萝翻炒均匀后关火，倒入炸好的肉翻炒均匀即可
美味家常菜之芦笋炒口蘑
口蘑切块，芦笋斜刀切段，蒜切末，芦笋先用水焯1分钟左右断生锅中加入一小块黄油小火炒香蒜末，加入口蘑改中火翻炒，蘑菇出水后加入黑胡椒、少许盐、少许耗油及芦笋继续翻炒，翻炒一会后尝下咸味调整咸度即可出锅
美味家常菜之胡萝卜烧排骨
将猪排骨焯水后，放入砂锅中，加入姜片、盐、水、料酒，等水烧开后转小火炖半小时后捞出，锅中放油，将排骨上色后，加入胡萝卜，加入耗油、生抽翻炒一会，将砂锅中的汤倒入，加入胡萝卜、冰糖，适量盐，慢炖半小时后，收汁即可出锅
