大花鲢鱼的家常做法

1、太湖花鲢一条

2、鱼头鱼尾烧汤，中段清蒸，尾段红烧

3、花鲢尾段切块加老抽、料酒腌制二十分钟

4、热锅冷油煸香辣椒。(还有大蒜五粒，姜片五片)

5、把鱼煎透(火开小点，用筷子小心把鱼翻身)

6、加热水加盖烧十分钟

7、加糖烧到收汁