红烧鸭掌

1、食材：

2、八角、桂皮、香叶各少许；

3、鸭掌焯水后冲洗干净

4、入高压锅，加八角、桂皮、香叶各少许、

5、料酒大约半勺，

6、老抽一勺，并加水没过食材

7、盖盖加阀出气后炖3-4分钟关火

8、香干对角切

9、气消换铁锅，加入香干一起慢火炖着,加了生姜进去。

10、期间，时不时铲一铲，加食盐入味

11、时不时地铲一铲，又加冰糖两小块

12、炖至卤水收得差不多时，加了点生抽吊鲜后关火即可。