红烧比目鱼的做法

1、把鱼皮剥掉，去掉肚肠，洗净

2、切块，准备葱姜蒜

3、锅中放油，煸香姜蒜

4、放入鱼块两面煎一下，放料酒

5、放老抽、生抽

6、放盐、糖

7、放点甜辣酱，也可以不放，再放点开水，大火烧开后改中火

8、最后收汁撒上葱花