一品豆腐怎么做？

1、所需食材有猪肥瘦肉50g、干贝50g、鲜虾仁50g、豆腐750g、冬笋25g盐5g、料酒20ml、水500ml。

2、干贝、冬笋、肥瘦肉切丁，锅中加水烧开，加入干贝、冬笋、肥瘦肉和虾仁一起焯水，捞出控干，干贝、冬笋、肥瘦肉和虾仁加料酒和精盐，腌渍10分钟。

3、将豆腐去皮，片一块做盖，中间挖洞填入干贝、冬笋、肥瘦肉和虾仁馅，盖好盖，装锅内煮半小时即可。

4、总结如下。