年夜饭硬菜之清蒸红时鱼

1、红时鱼去鳞去肠去腮洗干净

2、切好葱姜蒜

3、葱姜蒜放到盘子里，再放鱼。鱼腹里可以放适量葱姜蒜

4、适量盐散在鱼身上

5、淋少许白酒静置4、5分钟

6、蒸锅加水烧开，装有鱼的盘子入锅蒸7、8分

7、蒸熟关火，取出淋上蒸鱼豉油即可享用