1、将已融化的黄油老抽均匀涂抹在鸡皮上。这样做能令烤鸡上色漂亮且有脆皮。放入预热好的烤箱中层，上下火，230度，设置25分钟。
2、节瓜切成0.5厘米左右的厚片；小番茄一切两半；取出配送的百里香和蒜瓣冲洗一下；把蒜瓣拍裂。
3、把节瓜片、小番茄、蒜瓣和百里香盛放在搅拌盆中，均匀撒上适量黑胡椒粉、盐和油，翻拌均匀备用。
4、把苹果切成8瓣并去籽，单独放在一个容器中，淋上烤苹果拌汁，翻拌均匀。
5、当烤箱时间还剩15分钟时，取出烤盘，在鸡皮上均匀地薄薄刷一层油，将所有配菜都平铺在烤盘中，尽量铺开，然后放回烤箱继续烤。
6、当鸡皮烤至棕色后即可取出，鸡肉可以蘸着配送的蘸酱吃。
