食补佳品蔬菜虾仁鸡蛋饼的做法

1、准备好食材，虾仁开背去虾线

2、胡萝卜和西蓝花焯水

3、控干水分后连同虾仁一起用料理机打碎或者剁稀碎

4、把鸡蛋磕进去，加入一小勺羊肚菌虾皮粉

5、加入一点核桃油，香油也可以

6、搅拌成均匀的糊糊

7、开火热锅，不粘锅不需要放油，锅热后转小火，把蛋液倒进去，用勺子辅助抹平抹薄，盖上锅盖焖12分钟待表面蛋液全部凝固，关火，关火，关火，把鸡蛋饼翻面儿，盖上盖子利用余热再焖1分钟即可出锅。