家常葱椒鱼片的做法

1、巴沙鱼柳一片、约500克，冷水解冻。

2、冲洗后，吸干水分、切片。

3、放盐、胡椒面、味精、豌豆淀粉、料酒。

4、抓合均匀。

5、泡姜切颗，泡灯笼椒划破。

6、黄葱切颗。

7、油烧热，小火下泡姜、泡椒煎香。

8、倒入一汤盆清水，放胡椒面水开后大火再烧五分钟。

9、调小火，将鱼片展开放入汤中。

10、放盐、鸡精，待鱼片浮起倒入汤盆。

11、油烧热，中火下花椒炸出香味后放葱颗。

12、淋入汤盆中即可。