厨房摆盘最常用的花草

1、金莲花，常在沙拉中用到，有一点芥末味，有良好的清热解毒功效。

2、琉璃苣，也叫星星花，这种梦幻的淡蓝色小花是不少大厨偏爱的盘饰，被认为有牡蛎的味道。

3、三色堇，品种繁多，色彩鲜艳，花期长，在欧洲特别受崇拜。

4、有英国的花姿，美国的花径，德国的色彩，法国的性状之说，尤受少女喜爱。

5、摆盘香草，调味之选，除了花卉，在吃西餐时还会发现餐盘里常摆了几根翠绿的杂草，作为点缀，这是香菜。

6、在西式菜肴中，香菜是摆盘配饰，也是调味料。