凉拌青皮香瓜

1、准备食材（青皮香瓜比白皮香瓜好吃些，还需要具备一些选瓜技巧哦。）

2、香瓜去皮，洗净。这里需要注意了，先不要切开，直接洗干净外面就好，有很多人会先把香瓜切开后去籽，然后再洗，这样会影响它的味道。等切开去籽不洗，味道会更正，更香。

3、把香瓜切开成两半，去籽。

4、然后，把香瓜切成，如图大小块。

5、装盘，装盘有技巧，看图。（技巧是把瓜肉的一面朝上，这样洒上白糖的味道会更美味）

6、然后洒上少许白糖，味道更香甜。（如果买到好的瓜，不要白糖也很甜。那就需要选瓜的技巧）