茄子怎么做好吃

1、茄子切薄片，青椒切小丁。待用

2、烧锅热后，加入50gs植物油，油烧热，倒入辣椒丁，翻炒几下。

3、倒入茄子片，继续翻炒，若锅炒干现象，继续加植物油进去，继续翻炒，直到炒熟。美味的青椒炒茄子就好了。