零失败纯手工制作麻食的做法

1、面粉500克，分次加入一小碗水，一定要分次，边加水，边用手搅拌，揉成光滑的面团，放到盆里。

2、继续醒发30分钟

3、然后取出反复均匀有力揉搓10分钟后，擀成图片薄厚的饼状，

4、用刀切成条状

5、手拿小条，揪成花生豆大小的颗粒，拇指捏着放到案板上搓成小卷就好啦！

6、这就是成品麻食子

7、俗称猫耳朵，是西安的特色小吃，可以做成烩麻食  炒麻食，美味可口