花椒蒸鱼片的做法

1、黑鱼宰杀干净，将两侧的鱼肉片下，再片成薄片。

2、用盐、小米辣、姜丝、淀粉、花椒粒将鱼片腌制20分钟，然后平铺在盘子上，再滴一些花椒油，喜欢花椒味浓的可以多放。

3、将鱼片放入蒸锅中，大火蒸7分钟。

4、鱼片蒸好后准备一锅热油。

5、将热油泼在鱼片上。

6、这样，花椒蒸鱼片就做好了。