葫芦炒肉的做法

1、五花肉清洗干净，肥瘦分开，分别切成薄片。

2、葫芦打掉外皮，切成滚刀块。

3、锅中放入肥肉片，煸炒出油。

4、放入瘦肉片，炒至肉色发白。

5、调入料酒、老抽，翻炒均匀。

6、放入葫芦，调入盐、生抽大火翻炒均匀。

7、锅边淋入清水，加盖烧开。

8、小火煮至葫芦和肉软烂，调入鸡精炒匀。

9、出锅装盘，味道鲜美，非常好吃。