1、 大家在吃荸荠的时候，是不是总是有一种粘粘的感觉？心里肯定也很纳闷儿，这是什么东西啊！ 这其实就是荸荠中富含的蛋白粘液！其能有效地清理人体的肠道，促进肠道的蠕动，对患有便秘的人群也可以起到治疗作用！
3、 荸荠中含有丰富的植物纤维。除了有大家都知道的促进肠道蠕动、缓骈禄笫杳解便秘的效果外，经过英国科学家通过数年的研究表明，荸荠中的植物纤维含有一种名为“荸荠英”的特殊物质，其不但可以有效地抑制黄金色葡萄球菌、大肠杆菌等细菌，还能预防大肠癌！
4、 根据我国古代医书记载，荸荠性寒，有清热解毒、生津去火的功效！ 适合人们在着急上火的时候食用（能将荸荠榨成汁饮用的话效果更好），还可以在发低烧的时候食用，可以起到一定的缓解作用！
