猪血怎么做好吃？

1、把猪血切成厚片备用。

2、香葱、小米辣、姜片、蒜米准备好。

3、小米辣切成小丁，酸梅抓成果泥，和小米辣放到碟中，加20毫升的酸梅醋搅拌均匀备用。

4、热锅下油，放蒜米和小米辣、姜片进去爆出味来，然后放猪血进去。

5、把酸梅调理倒进去，下香葱。

6、适量的盐、生抽、料酒进去，小心地翻炒均匀。

7、盖上盖子用小火焖3分钟左右就可以出锅了。