1、牛肉加入少许料酒过水，捞出沥干备用，2、土豆、胡萝卜、洋葱切成颗粒状备用，3、西红柿切十字刀过水剥皮，一半切成颗粒状、一半用榨汁机打成糊状。
2、打成“果汁”的西红柿
3、等油烧到5成热，加入洋葱、八角、姜丝炒香
4、倒入牛肉继续翻炒，用油把牛肉的香味炒出来
5、倒入榨好的西红柿泥继续翻炒
6、如果觉得味道不够可以再放少许番茄酱，同时可以放入少量冰糖调味，一点点就好啦，不要放多了
7、一次放入土豆、胡萝卜、金桔继续翻炒
8、最后等味道都炒出来后，放入砂锅里面加入之前切好的西红柿慢炖3小时以上，一锅香喷喷的土豆牛腩就出锅啦～～
9、土豆牛腩汤～～
10、土豆牛腩简餐～～嘻嘻
