腊肉盐重了怎么去盐

1、第一：腌制腊肉的时候一般下面会有盐水，如果确定是盐放太多了，在确保基本都抹到了盐的情况下，可以把盐水倒掉，但这种方法一定要确保每块肉上都放了盐，不然腊肉熏制时间太长，容易坏掉。

2、第二：腌制的时候放多了盐，直接晒或熏制，这样制作的腊肉不会因为少盐而坏掉。在吃的时候放在清水或淘米水里浸泡，如果盐特别多，可以泡的时间久一点，也可以用中途换水的方法，减少腊肉里的咸味。