1、第一步：买回来新鲜的鸭腿，一般是冰冻的，我们给他解冻好，洗洗干净。
2、第二步：洗好后，我是放在蒸米饭的上面架一个三角架，然后把鸭腿放在米饭的上面，这样等到米饭好的时候，鸭腿也是熟的，而且比较烂哦，（一般鸭腿的嚼劲都是比较大的，这样方便吃哦）
3、第三步：等到米饭好的时候，用筷子夹出鸭腿，然后切块，如下图：
4、第四步：适当的倒入锅里面一点油，不需要放多哦，然后把姜，辣椒等小炒一会，然后加入切好的鸭腿。
5、第五步：加入好鸭腿后，此时可以加入盐，调料，酱油等。然后再中火小炒，记得别糊了哦，一般小炒五分钟左右，鸭腿就会发出阵阵的香味哦，此时就可以转盘开吃了。
