如何做煎烧豆腐

1、将豆腐用水冲洗片刻，然后切成大小适中的片状

2、放入盐水中浸泡，有利于豆腐不易碎，同时盐可浸入豆腐中

3、将将浸泡后的豆腐放入油锅中，煎至两面金黄即可

4、将之前准备好的生抽、老抽、辣椒粉、味精、糖、料酒、葱花、蒜蓉、少许盐放入碗中，加入适量水即可

5、将调制好的小碗中的配料倒入锅中，小火烹制

6、待锅中的汤汁烧干后即可起锅，撒上少许白芝麻，美味可口的煎烧豆腐就完成啦