焦糖布丁做法

 时间:2024-11-07 05:54:19

1、将100克白糖放入奶锅中加入清水,小火煮开

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2、继续熬至汤水浓稠,糖浆变成棕褐色后立即关火

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3、熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中,高度可以根据自己喜好调整

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4、将牛奶用小火煮开,然后放置冷却

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5、鸡蛋打匀,倒入冷却的牛奶,把剩下的白糖倒进蛋液中搅匀

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6、然后过筛沥去杂质

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7、放在加满清水的烤盘上,进入烤箱用200度上下火烘烤20分钟,直到布丁凝固即可

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8、烤好的布丁冷却后放冰箱里冷藏两小时口感更好

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