正宗酸豆角的腌制方法

 时间:2024-10-11 21:39:27

1、新鲜豆角,晾晒一天,晾干水分,去头洗净切小段。切忌不沾油。

正宗酸豆角的腌制方法

2、切好豆段,放盐腌制,比平时做菜多出大概4倍的盐量,腌好备用。

正宗酸豆角的腌制方法

3、把洗净的姜,蒜,辣椒剁碎备用。

正宗酸豆角的腌制方法

4、把腌制的豆段、蒜、姜沫依次倒入腌制瓶里,倒入半碗料酒拌垮樨怯礤匀即可。腌制两天即可倒出炒菜,香喷喷的酸豆角炒肉末,真的好吃到爆。

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