豌豆凉粉怎么做

1、准备以下材料，包括300g豌豆粉、5g味精、10g蒜泥、1ml芥末油、10g山韭花、5ml醋、5g盐、2ml香油。

2、一碗豌豆粉加上一碗水，调成豌豆粉浆。

3、起锅烧水，水开后改成中小火。

4、倒入调好的豌豆粉浆，不停搅拌，防止糊锅。

5、煮5分钟，成拉丝状后关火。

6、把豌豆粉浆倒入盆里。

7、晾凉后扣出。

8、拿小碗放入盐、味精、醋、水、蒜泥、香油、芥末油和山韭花，搅拌均匀。

9、倒入凉粉，混合一起。

10、这样一盘营养美味的豌豆凉粉已经做好了。