【姜撞奶】冬日里的温暖饮品

1、  准备所需材料。

2、  老姜去皮后切成块，放入搅拌机中搅碎。

2、  将生姜汁过滤出来备用。

4、  鲜牛奶倒入锅中，加入适量白糖。

3、  中小火煮至沸腾前的状态，即锅边冒小泡泡，大约六七十度的样子。

6、  将煮好的牛奶举高迅速冲进装有姜汁的碗里，几分钟后姜撞奶自然凝固即可。