家常清炒蒜苗

1、蒜苗先掰去比较老的尾部，用手掰一下，能掰断的就比较嫩，老了的掰不断蒜苗头部的花蕊也要剪掉，花蕊吃 了很苦清洗，切小段

2、胡萝卜一小块，切丝加胡萝卜只是为了配色更好看一点可不加

3、肉清洗，切肉丝这里选择瘦肉是因为瘦肉和蒜苗一样比较嫩不加肉也是可以的，加瘦肉只是个人喜好，味道更香一点

4、锅里加油，六分热倒入肉丝煸炒

5、倒入蒜苗和胡萝卜丝简单炒一下加盐，炒匀装盘