1、所需食材洗净备用，胡萝卜切丝，猪肚切条，葱白切段，葱叶切沫
2、碗中打入鸡蛋，生姜剁碎，倒入2g料酒搅拌均匀
3、锅中倒入油，油热将蛋液倒入锅中
4、煎至金黄时盛出备用
5、在剩余的油中加入肚片、胡萝卜翻炒
6、翻炒1分钟后倒入3g料酒，继续翻炒2分钟
7、锅中加水
8、将煎好的姜蛋倒入汤中（这一步是为了将姜蛋中的味道释放到汤汁中）
9、水开后加入粉干（喜欢吃面的朋友可以换成面条）
10、面条煮好后先捞出，后加入青菜，将青菜烫熟后，出锅前撒上一把葱花即可
11、快捷的烹饪，循序渐进养好胃
12、汤汁一定要喝，不能浪费哦，营养和精华都在汤汁里~
